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Ausliebe
Weinbau Binder ist ein Familienbetrieb, in dem mehrere Generationen miteinander arbeiten. Unsere Rebfläche beträgt rund 1,5 Hektar in den besten Mailberger Rieden. Wir setzen traditionell auf naturnahe und schonende Bearbeitungs- und Erntemethoden. Handarbeit wird bei uns GROSSGESCHRIEBEN. Unsere Trauben und Reben werden möglichst wenig chemischer und mechanischer Belastung ausgesetzt.


Qualtität als oberstes Gebot

Die Qualität der Weintrauben steht bei der Weingartenpflege immer im Vordergrund. Dazu zählt der selektive Rebschnitt ebenso wie die gezielte Laubarbeit. Das Pressen der Trauben erfolgt je nach Qualitäts- und Reifegrad schonend mit unserer Baumpresse bzw. mit einer neuwertigen pneumatischen Presse. Durch den langsamen Pressvorgang hat der Most genügend Zeit, eine Vielzahl der natürlichen Aromen aufzunehmen. Unsere Weine präsentieren sich daher fruchtig, vielschichtig und komplex!


Tradition und Moderne

Unsere Sorten werden grundsätzlich trocken, Sorten- und Rieden spezifisch gekeltert und abgefüllt. Wir setzen auf traditionelle Ausbaumethoden (großes Holz), greifen aber auch auf modernste Lager Behältnisse zurück (Stahltank). Die Paarung aus alter Tradition mit neuester Kellertechnik ermöglicht es, Ihnen einen perfekten Mix aus vielschichtigen Geschmacksrichtungen und sortentypischen Merkmalen zu bieten!



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News

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24.04.2015


Wein auf Depot

"Wein auf Depot" soll Sie dabei unterstützen, Ihre Gäste bzw. Vereinsmitglieder vor Ort noch besser zu verwöhnen und damit die Kundenbindung mit einem weiteren Service zu fördern! 

Unser Angebot dazu lautet, dass Sie aus einer Gesamtliste die zu Ihnen passenden Weinsorten zu Saisonbeginn oder zu einem anderen vereinbarten Zeitpunkt auswählen und diese, in einem von mir gratis zur Verfügung gestellten "Depot", für Ihre Gäste zur Verfügung stellen. Erst zu Saisonschluss werden die tatsächlich konsumierten Flaschen abgerechnet und die unverbrauchten unentgeltlich von mir zurückgenommen. Ihr Einsatz dazu ist lediglich die Lagerfläche zur Aufbewahrung der Flaschen, auf max. einem Quadratmeter Bodenfläche, und Ihr gelebter Anspruch zum Verwöhnen der Gäste!

Nähere Informationen entnehmen Sie bitte dem Anhang. Wir freuen uns auf Ihre Anfrage!


Weitere Informationen (PDF)

24.04.2015


Produkte

Aktuelles Sortiment im Qualitätsweinbereich, 0,75 Liter:
Weißwein:
* ACTUS 2012
* ACTUS 2014
* Chardonnay 2014
* Grüner Veltliner "Evergreen 2013"
* Grüner Veltliner "Evergreen 2014"
* Riesling 2013
* Weißburgunder 2013 (Landwein)
Rosè:
*Zweigelt Rosé 2014
Rot:
* Zweigelt

Preise auf Anfrage!